La guerre de Trente Ans, de 1618 à 1648, ravagea la Lorraine. Les armées suédoises et leurs alliés protestants pénétrèrent dans le bailliage d’Allemagne en 1632. Les passages répétés de troupes entraînèrent destructions, pillages, déplacements et effondrement démographique. Diebling fut touché comme l’ensemble de la région ; les domaines de la collégiale de Hombourg-Haut et de Jean Fournier furent notamment ruinés.
La monographie indique qu’en 1648 seules deux maisons seraient encore habitables et que la population aurait été réduite à six personnes. Dans les décennies suivantes, des familles revinrent de Rhénanie ou du Luxembourg : Kaas, Bour, Hector, Franck, Dehay, Lapp et Hasdenteufel figurent parmi les retours documentés.