Pendant la Révolution française, Diebling devint un lieu de refuge pour plusieurs prêtres refusant la Constitution civile du clergé. Le vicaire résident de Diebling, l’abbé Bassompierre, prêta le serment de citoyenneté le 27 janvier 1790 devant le conseil municipal, mais refusa ensuite le serment constitutionnel. Dans des lettres datées du 17 novembre 1790 et du 4 février 1791, il expliqua vouloir rester soumis au pouvoir temporel tout en conservant sa fidélité à l’Église.
Il demanda un passeport et quitta la paroisse le 12 septembre 1792 pour le Palatinat. Son nom figura ensuite sur la liste des émigrés, puis sur celle des déportés. Il revint à Diebling en août 1797. Une tradition locale situe son hébergement dans la maison Joseph Kipper, rue Principale, où une niche murale à l’étage aurait servi à cacher les hosties consacrées.
D’autres prêtres réfractaires trouvèrent asile au village : l’abbé Ermann, ancien vicaire résident ; les abbés Bour, Kaas et Cyriac ; ainsi que le père Jean-Nicolas Stein, capucin ayant fui le couvent de Sarreguemines. La tradition raconte comment le père Stein circulait déguisé en domestique ou en femme et célébrait clandestinement dans les villages. À G’hannsviller, un fermier anabaptiste l’aurait fait passer pour un commis afin de le soustraire aux gendarmes.
Un autre récit situe en 1793 une messe clandestine dans l’église de Diebling. Prévenu de l’arrivée des gendarmes, le prêtre aurait pu fuir par la sacristie pendant que les habitants et des enfants occupaient la place de la Lenn. Quand l’église fut fermée, une grange de la rue de Tenteling aurait servi de lieu de culte. Nicolas Oswald, maître de la confrérie, et le maire Jean-Didier Mertz auraient seuls connu la cache des ciboires et objets liturgiques.