Steinkuhl est situé à l’extrémité nord du ban, au pied du Grauberg. La monographie explique le nom par « Stein », la pierre, et le moyen haut allemand « kûle », une excavation creusée par l’être humain. À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, des carrières y auraient encore fourni des pierres à bâtir, notamment les pierres jaunâtres localement appelées « Gau sten ». Le lieu-dit conserve ainsi la trace d’une extraction à petite échelle, directement liée aux besoins de construction du village.
Source de départ : chapitre « D. Les lieux-dits (ou cantons) » de la monographie locale transmise. Confrontation effectuée avec la carte cadastrale de Dieblingen de 1897 conservée par la BNU/Gallica et avec le cadastre DGFiP lorsque le nom y figure.