La coopérative laitière de Dieblingen en 1911

Le Landwirtschaftlicher Kalender für Elsaß-Lothringen de 1911 recense Dieblingen parmi les associations et coopératives laitières de Lorraine. La notice n° 15 donne la forme juridique allemande « e. G. m. u. H. », abréviation de « eingetragene Genossenschaft mit unbeschränkter Haftpflicht », soit une coopérative enregistrée à responsabilité illimitée. Elle indique également « R.: Joh. Maringer », ce qui désigne vraisemblablement le responsable des comptes ou caissier, sans que son prénom développé ni ses autres fonctions puissent être établis à partir de cette seule ligne. Cette mention officielle complète la carte postale de l’ancienne Molkerei : elle montre qu’en 1911 la laiterie reposait sur une organisation coopérative juridiquement constituée, et elle fournit le nom d’un de ses responsables.